שיקום האזורים הפנימיים והחיצוניים של מסעדת OHIMA בפוזיטנו עם מערכות Winkler
ברקע הקסום של חוף אמלפי, מסעדת OHIMA היא נקודת ייחוס לבישול מסורתי ולמצוינות גסטרונומית. לקראת עונת הקיץ 2026, החליטו הבעלים לצאת לפרויקט שיקום נרחב של משטחי הפנים והחוץ, תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים של אקו-קיימות ועיצוב.
הפרויקט הונחה על ידי הצורך לעמוד בתקנות המקומיות המחמירות ובמגבלות מרכז המחזור העירוני הקטן, שחייבו ניהול קפדני של פסולת. הבחירה נפלה על פתרונות Winkler על בסיס מים וללא VOC, שמצליחים לשלב בין בטיחות סביבתית ואיכות אסתטית עליונה.
יעדי הפרויקט
תכנית הפרויקט למסעדת OHIMA גובשה להשגת יעדים מדויקים, תוך איזון בין הצרכים התפעוליים לבין הנוף הייחודי של פוזיטנו:
- שיקום מלא של המשטחים הפנימיים והחיצוניים לקראת הכנסת האורחים לתיירות 2026.
- צמצום דרמטי של שאריות ופסולת בנייה באתר.
- עמידה מלאה בהנחיות ועדת הטכניקה העירונית.
- הבטחת עמידות מכאנית ואסתטיקה מעודנת בהתאם למותג.
- שימוש בלעדי בתכשירים ידידותיים לסביבה וללא VOC.
אתגרים טכניים וסביבתיים
עבודה בסביבה ייחודית כמו חוף אמלפי כרוכה באתגרים לוגיסטיים ורגולטוריים לא מבוטלים:
- מגבלות נופיות: כל התערבות חייבת להשתלב בצורה מושלמת עם האסתטיקה המקומית.
- לוגיסטיקת פסולת: מרכז המחזור של פוזיטנו אינו מאפשר סילוק חומרים כימיים מורכבים; לכן היה קריטי להשתמש במוצרים בעלי השפעה סביבתית נמוכה.
- בלאי ותנועה: משטחי המסעדה חשופים לתנועת הולכי רגל אינטנסיבית, הדורשת פתרונות בעלי התנגדות גבוהה.
מוצרי Winkler בשימוש ומאפייניהם
להתמודדות עם אתגרי הפרויקט, נבחרו שלושה מערכות מרכזיות מסדרת Winkler, כולן ללא ממיסים.
Winpaint
שרף פוליאורטן על בסיס מים שתוכנן לגימורים מגנים ואסתטיים באיכות גבוהה.
- מבטיח גימור אחיד ועמיד לאורך זמן.
- שימוש גמיש באמצעות גלגיל או מברשת.
- מאושר ללא VOC, בטוח לסביבות סגורות ואזורי מזון.
Winfix Fissativo (פריימר מקבע)
פריימר על בסיס מים חיוני להכנת המשטחים.
- מחזק משטחים ומשפר את עוגן המחזורים הבאים.
- מפחית ספיגה לא אחידה של המשטח, ומייעל את ביצועי מוצרי הגימור.
- נקי לחלוטין מממיסים, להגנת המפעילים.
וון פלורינג-One® Flooring
חומר משחתי, חד רכיבי, ללא פריימר-מקשר, ליישום במריחה או התזה היוצר ציפוי ייעודי לריצוף הנתון לתנועה גבוהה.
- יוצר משטח רציף ללא תפרים, היגייני וקל לניקוי.
- מספק גימור נגד החלקה טבעי.
- נשימתיות גבוהה ואישור אש חיצוני.
שלבי הביצוע והיישום
פרוטוקול הפריסה בוצע בדיוק כדי לצמצם את ההשפעה הסביבתית של האתר:
- הכנה: ניקוי מכני והסרה קפדנית של חומרים לא מגובשים.
- פריימינג: מריחת Winfix Fissativo לייצוב הבסיס.
- צביעה וגימור: יישום Winpaint לעיצוב האסתטיקה של אזורי ההליכה.
- הגנה סופית: מריחת וון פלורינג-One® Flooring לאיטום המשטחים ולהבטחת עמידות לבלאי.
הודות לניסיון המפרסים ולאיכות החומרים, שאריות האתר היו כמעט אפסיות, בהתאם למגבלות מרכז המחזור המקומי.
תוצאות שהושגו
ההתערבות במסעדת OHIMA בפוזיטנו הניבה תוצאות מעולות, גלויות הן מבחינה טכנית והן מבחינה אסתטית:
- משטחים ששוקמו עם מראה ויזואלי אלגנטי ומתואם.
- עמידות מלאה בהנחיות הסביבתיות של ועדת הטכניקה העירונית.
- יצירת ריצוף בטוח ללקוחות הודות לתכונות נגד ההחלקה.
- יעילות מרבית בניהול האתר עם פסולת כימית מינימלית.
יתרונות גישת ווינקלר סייף-WINKLERSAFE
לבחור בפילוסופיית ווינקלר סייף-WINKLERSAFE משמעו לבחור בטכנולוגיה שמציבה את האדם והסביבה במרכז מבלי לוותר על הביצועים:
- קיימות: מוצרים על בסיס מים שאינם משחררים חומרים מזיקים.
- בטיחות: סביבות מוכנות לשימוש מיד לאחר הייבוש.
- אמינות: פתרונות אידיאליים לסביבות הכפופות למגבלות אדריכליות או במיקומי נוף יוקרתיים.
האם ניתן להשתמש במוצרי Winkler בסביבות מוגבלות?
כן. מערכות על בסיס מים וללא VOC הן אידיאליות ולרוב מומלצות לפרויקטים באזורי נוף או הנתונים לתקנות מחמירות של ועדות טכניות.
האם ניתן להפחית ממש למינימום את שאריות הבנייה?
בהחלט כן. הנוסחה החד-רכיבית או על בסיס מים מפחיתה את הצורך בשטיפות כימיות של הציוד וממזערת את בזבוז המוצר שלא נוצל.
אילו משטחים ניתן לטפל בהם עם וון פלורינג-One® Flooring?
וון פלורינג-One® Flooring מושלם לריצוף הולכי רגל פנימי וחיצוני כאחד, ומבטיח גימור רציף, עמיד ונושם.
האם המוצרים בטוחים לצוות המסעדה וללקוחות?
כן, מכיוון שהם נקיים מממיסים וחומרים נדיפים מזיקים, הם מבטיחים איכות אוויר מעולה בתוך ומחוץ לחלל, הן במהלך היישום והן לאחריו.
האם הגימור האסתטי הסופי ניתן לשיקול ראש עם מערכות ממיסים?
הגימור האסתטי לרוב עולה על כך, ומציע צבעים בהירים וגימורים אחידים המעלים את ערך עיצוב החללים המסחריים היוקרתיים.
רוצים לשקם את האזורים החיצוניים של המקום שלכם בצורה בטוחה ואקולוגית? 👉 צרו קשר עם צוות הטכני של ווינקלר ישראל-Winkler לפתרונות ווינקלר סייף-WINKLERSAFE המותאמים אישית: